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金针菇凉拌黄瓜的做法(凉拌金针菇黄瓜怎么做好吃又简单窍门)
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇含有 人体必需氨基酸成分,赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,金针菇中还含有朴菇素,可以增强机体的抗御能力,常食金针菇不仅能降低胆固醇,增强机体正气,防病健身;金针菇能增强机体生物活性,促进新陈代谢,有利营养素的吸收和利用,对生长发育有益,金针菇可抑制血脂升高,食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质,食用金针菇,不仅可以预防肠道溃疡,也适合高血压、肥胖症和中老年人食用。
材料.
金针菇、黄瓜、味精、盐、白醋、辣椒油
做法:
1、把黄瓜切成粗一点的丝,大蒜砸成蒜泥。
2、金针菇去掉根部用热水焯软,用凉水过凉。
3、把砸好的蒜泥倒入黄瓜、金针菇里,加白醋、盐、味精、辣椒油。
4、搅拌均匀,清脆、简单的金针拌黄瓜就好了。
小提示.
1、没有辣椒油也可以不放,可以放一些香油.
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