纽扣饼干做法窍门(纽扣饼干的口感介绍)

导语：学会这道酥脆的纽扣饼干，吃饭时间不用愁

小孩在周日要返校上课，想带好吃的和朋友分享，选择了这款纽扣小饼干。

By 燕儿飞whzi

用料低粉 180克鸡蛋 1个糖 40克奶粉 10克玉米油 80克酵母 1克

做法步骤

1、先将所有材料准备好。

2、鸡蛋与玉米油放入碗中。

3、搅拌均匀。

4、加入奶粉，低筋面粉和酵母。稍微揉搓，和成面团。

5、面团放在案板上，擀成大约2-3毫米厚的面皮。

6、找一个小瓶盖，在面皮上压出一个个小饼。

7、然后用更小一些的模具（瓶盖），在小饼干中间压出花纹。

8、用剪去尖头牙签，分别在小饼干中间戳几个小洞，可以是两个扣眼的，也可以是四个扣眼……

9、烤箱上下火150度预热十分钟。再将小饼干放入烤箱，25分钟后烤好出炉。放在烤架上晾凉。

10、最后将小纽扣饼干装入饼干盒中……小饼干酥脆可口，非常适合小朋友吃。

小贴士

糖的分量根据自己喜欢进行增减。烤箱温度要实时观察，烤至小饼干已经开始上色，微微变黄，就可以选择关火，若你追求更脆的口感，适当延长烤箱时间。

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