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冬虫草鸽子汤的做法窍门(冬虫草煲鸽子鸡汤)

导语:虫草食谱|冬虫炖鸽子汤

虫草炖鸽子是一道药膳。冬虫炖鸽子能补益气血,适用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下;肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。用虫草炖鸽子的时候,盐要少放,最好尽量不放,以免影响口感和营养。

今天小编就为大家总结了冬虫炖鸽子汤的做法,希望可以帮助大家!

【冬虫炖鸽子汤】

材料:

鸽子1只、红枣适量(放多了会过甜)、莲子5-8颗、鲜与鲜寻冬虫夏草5-6根、枸杞少许、生姜、盐(少量)。

做法:

1.鸽子是杀好的,只要做下小处理,把小毛毛再拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净;

2.红枣、莲子、枸杞,生姜适量。

3.先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去;

4.鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖20分钟;

5.加入洗好的冬虫夏草,继续小火慢炖20分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦!

鸽子拿筷子就可以撕开咯!汤也非常好喝,最关键的是别忘了把冬虫夏草也嚼着吃了哦。另外,鲜与鲜寻小编提示,在选择冬虫夏草的时候,一定要选择高海拔的冬虫夏草服用,低海拔的虫草,功效低,多吃会引起重金属超标。

本文内容由小茜整理编辑!