肉末浇汁豆腐怎么做(肉末浇头怎么做)

浇汁肉末豆腐的做法

主料:内酯豆腐1块 猪肉120克

辅料:葱花5克 盐1勺 老抽5克 鸡精1克 老汤1500克 水淀粉40克 五香粉2克 香菜2克

1.准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）

2.将豆腐切成小块

3.锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。

4.然后捞出控水备用

5.将肉切成小粒

6.准备适量葱花

7.锅烧热，加少许底油，葱花炝锅

8.下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽

9.加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉

10.大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。

11.将肉末浇在豆腐上，撒上香菜

浇汁肉末豆腐的成品图浇汁肉末豆腐的烹饪技巧技巧

没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味

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