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各种口味的钵仔糕做法窍门(钵仔糕的详细教程)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚爱吃钵仔糕一定要收藏,配方分享给大家,学会可以去开店了的相关问题?那么关于各种口味的钵仔糕做法窍门的答案我来给大家详细解答下。
钵仔糕
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙,口味丰富,吃过的人久久不能忘怀。
小编的家人最爱吃钵仔糕,每次做好,家里人都吃上瘾。那么怎么做好吃呢,今天和大家分享一款红豆钵仔糕的做法,喜欢的朋友们可以在家里试试哟。
首先准备的食材:糯米粉300克、豌豆粉30克、面粉30克、葡萄味果珍粉30克、红豆适量、红糖粉适量、玉米油适量
做法步骤如下:
1、红豆隔天晚上加入清水浸泡;
2、浸泡好的红豆上锅蒸熟;
3、把糯米粉、豌豆粉、面粉、葡萄味果珍粉、红糖粉,倒入盆中混合;
4、用温水化一些红糖水;
5、用红糖水和面,边倒边搅拌,直到搅拌成糊;
6、把红豆倒入面糊里,搅拌均匀;
7、在模具里刷一层玉米油,把红豆糊倒入模具里;
8、上锅蒸20分钟,关火在焖10分钟。
刚出炉的钵仔糕冷却后,可以放入冰箱冷藏1个小时,冷藏过后的口感更棒。
小时候上学时,街边有很多小贩们在卖钵仔糕,有时候嘴馋了,偶尔买上几个解解馋。后来长大自己开始烹饪,便学会了制作,第一次因使用粉的比例问题,吃起来比较粘牙,后续做了几次后,做出来的钵仔糕连邻居吃了都夸奖。
朋友们喜欢吃钵仔糕的可以趁空闲时间在家里试试喔。
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温馨提示:通过以上关于爱吃钵仔糕一定要收藏,配方分享给大家,学会可以去开店了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。