青椒擂皮蛋茄子的做法(青椒皮蛋擂茄子的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬日滋补，你需要这道青椒擂皮蛋茄子的相关问题？那么关于青椒擂皮蛋茄子的做法的答案我来给大家详细解答下。

By Wenwen欣

用料

青椒 2个茄子 1个皮蛋 2个大蒜适量小米辣适量盐些许生抽适量陈醋适量鸡精 1勺蚝油 1勺

1、茄子切小块，或者切长条，根据家里的锅调整即可

2、上锅蒸大概10来分钟，这个时候可以准备配料

3、青椒切俩段，这样比较容易熟

4、小米辣切碎，不吃辣就不放了

5、大蒜切末

6、青椒煎软，皮一碰就掉就可以了。煎的过程要不断翻动还有按压，这样可以受热均匀，

7、去掉黑色的皮

8、放俩个皮蛋

9、用筷子弄碎，也可以用手捏碎

10、放入蒸软的茄子，用筷子撕成条

11、碗里加生抽，蚝油、清水搅拌一下

12、倒油

13、放入辣椒和大蒜炒香

14、倒入调好的酱汁

15、煮到冒大泡就可以，放点鸡精、盐调味就可以

16、放点醋

17、淋上酱汁。就可以出锅了

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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温馨提示：通过以上关于冬日滋补，你需要这道青椒擂皮蛋茄子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。