土豆茄子肉酱的做法大全(茄子焖黄豆)

黄豆酱蒸鱼

材料：鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。

做法：1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。

3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

青椒土豆片

材料：土豆，青椒，葱，蒜，盐，胡椒粉，香油

做法：1、土豆切片，不要太薄，切好的土豆片用水泡上，青椒切成块。

2、锅里放油，烧热后放土豆片和葱花蒜末翻炒，有点像透明了一样，放少许酱油进去。

3、放盐，胡椒粉或五香粉之类的，然后放一些水进去，一点水就可以。

4、盖上盖子焖个2-3分钟，打开盖子后，放青椒翻炒几下，淋香油进去就可以了。

茄子炒肉

材料：茄子1根 五花肉200g

做法：1、茄子滚刀切条，猪肉切片

2、五花肉入锅炒至7分熟时放入蒜末爆香

3、放入茄子

4、大火翻炒，可加入少许水放置粘锅

5、茄子变软后调味即可！

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