红油鸭血怎么做好吃(红油鸭胗)

夏天最热的时候，也是我们放假的时候，白天，即使我们穿着漂亮的裙子，也不敢去室外与太阳较量。外出只能趁着太阳未出来的早晨和太阳落下后的晚上。夏天，在我的印象里是清晨晶亮的露珠和夜晚繁多的星星。夏日的夜晚我可太喜欢了。

首先第一步，我们准备一下食材：鸭血青笋、藕片、豆皮、午餐肉、香葱段、灯笼泡椒、自制麻辣底料、自制调味汁、白芝麻。

1.将鸭血取出，切成1厘米左右的厚片，香葱段切葱花，备用；

2.取一炒锅，将自制麻辣底料、灯笼泡椒放入锅中，开中火慢慢煸炒直至底料散发出香味；

3.倒入自制调味汁和600毫升清水，大火烧至沸腾后转中火，保持沸腾状态继续煮3分钟；

4.用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用，将汤底再次烧开，放入莲藕、青笋、豆皮、午餐肉、鸭血；

5.大火3分钟左右，使食材熟透、入味后即可关火盛出，撒上葱花和白芝麻即可享用。

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