豌豆尖怎么做好吃豌豆尖的功效与作用(豌豆尖怎么吃)

在四川豌豆尖可以说是国民美食，很难有不喜欢吃豌豆尖的人，豌豆尖的那股清香叫人难忘，从小的时候就知道吃面的时候一定要放豌豆尖在煎个蛋放里面，小小的一碗豌豆尖面就让人勾起了一生的记忆，怎么说呢，豌豆尖怎么做都很好吃，无论是煮、炒、蒸、炸都是美食，当然最重要的豌豆尖可不要掐得太老了，选择嫩的掐，这是选择好吃的豌豆尖的第一步。

很多外地人或除开川渝地区的人不太知道或没吃过豌豆尖，也不清楚豌豆尖的做法以及味道，我想如果当地有你们可以试试，最简单的做法白水煮开放入豌豆尖美味即成，烫熟即可，豌豆尖不宜煮久了，这是川渝人一生的香味记忆，作为川菜中的代表菜之一，蒜蓉豌豆尖也是下饭神器，做法也很简单，蒜末多点菜籽油多点是这道菜的核心，豌豆尖下锅变色即可，其他调料盐就可以了，很多人没有试过粉蒸豌豆尖，其实原理与粉蒸肉差不多，只是放入蒸笼裹上粉子几调料气下即可，不需要太长时间，豌豆尖的清香裹着粉子的米香，很好吃的一种做法，豌豆尖好吃又好做，简单又可口，炸豌豆尖与炸小鱼类似，只是面糊的调制稍稀点，这样让炸制的面糊嫩点，七成油温慢炸，不用太高油温不然就炸糊了，豌豆尖的香气就少了很多，起锅后放凉入口，清香扑鼻外酥里嫩！以上的豌豆尖做法都是比较简单的，其实最简单就是煮面的时候放入豌豆尖烫熟，又快又方便。

现在正是豌豆尖上市的季节，这样的国民美食你吃了吗？在外的游子你还记得儿时的香味吗？每一根豌豆尖都是妈妈的味道，每一根豌豆尖都是家的记忆，不忘本的人才值得拥有美好的记忆，今天记得吃豌豆尖额！

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