酸奶红豆沙怎么做(酸奶和红豆沙能做什么好吃的)

还是用浓稠酸奶代替汤种，用直接法就能做出柔软又拉丝的面包，喜欢你也试试吧。

By 薯条沾腐乳

用料

乐颗高筋面粉 300克浓稠酸奶 140克奶粉 15克耐高糖酵母粉 4克细砂糖 35克鸡蛋 1个（60克）玉米油 30克盐 4克温水 30毫升辅料： 红豆沙 120克玫瑰花酿 80g蛋黄 1个杏仁片 适量

做法步骤

1、温水中加入奶粉拌匀

2、干酵母放入温水中静置几分钟

3、高粉中放入细砂糖

4、放入鸡蛋

5、放入酸奶

6、看到很多小泡泡的时候

7、倒入面粉中

8、稍微搅拌一下

9、开启和面程序

10、揉出粗膜

11、加入玉米油和盐

12、继续揉面

13、揉出手套膜（破洞位置比较光滑时）

14、将面团揉圆放入密封的容器中，放入烤箱，35度发酵1小时（发酵至2倍大）

15、发酵好的面团取出

16、拍打排气

17、将面团均分成8等份

18、揉圆

19、盖上保鲜膜松弛15分钟。

20、松弛好的面团擀成片圆片，放上豆沙玫瑰馅

21、像包包子一样包起来，口一定要封好哦

22、8寸蛋糕模具上涂抹上一层薄油，将滚圆的面团放入模具中

23、放入烤箱

24、35度发酵30分钟

25、发酵至1.5倍大。

26、发酵的时候准备好蛋黄和杏仁片

27、用刷子将蛋黄液刷在发酵好的面包上

28、撒上杏仁片

29、继续放入烤箱中（放一碗热水在旁边），35度发酵30分钟至1倍大

30、烤箱提前200度预热，放入模具，温度调至180度烤25分钟。

31、成品图

小贴士

❶由于不同品牌的面粉在不同的季节吸水性都不同，酸奶的浓稠度也不同，温水的用量，请根据实际情况稍作调整。 ❷发酵的时候，放上一碗热水，面包做出来会更滋润绵软一些。 ❸豆沙玫瑰项链可以换成自己喜欢的其他馅料。 ❹没有杏仁片也可以用芝麻、瓜籽、麦片等代替。

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