简单的豆沙包的做法(正宗豆沙包)

今天妈妈生日，跟她学了一道美食，真的很开心，也诚挚推荐给爱吃的吃货们

By 晓璐乖乖的

用料

小麦粉 200克豆沙馅 160克铸铁平锅一个

1、家里吃米饭的大碗，大概冒出来，满满一碗的量，加温水‼️酵母‼️ 揉成面团，放温暖处等待发酵，发至两倍大，如图所示。

2、面板上放一些小麦粉，我用的就是综合型面粉，可以做包子，饺子，面条。揉面团，排气，动作要轻柔。

3、切成两半

4、搓成长条，每条四等分，揉成小剂子

5、一共8个小剂子，放入自制红豆沙，用虎口位置，揉成球

6、这个动作要轻柔，一定要利用好虎口的力量

7、八个球

8、用手掌按一下，再用手指按一下，中间厚一些，两边薄一点儿

9、铸铁锅一定要用到的，炒菜的铁锅是不推荐的，特别容易糊‼️小火加热，至温热，不要热的冒烟‼️全程都是小火♨️

10、注意火烧在铸铁锅上的位置，要在火苗的外圈，用余温烘烤，而不是正对着火苗‼️两分钟，翻一次面，特别容易熟

11、这是两分钟翻面的样子，可爱吧

12、火苗就是这样子滴

13、盖上盖子，一定要记住

14、第二锅，一定要随时看着，不能瞎跑，注意温度

15、当当当‼️

16、请你吃呀

17、还冒着热气咧

红豆沙是自己做的，在我之前的菜谱分享里有绿豆沙的方子

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