广东糖水绿豆沙做法(广式绿豆沙糖水的做法窍门)

导语：夏天总想吃甜品，分享广东家庭喜欢吃的糖水～绿豆沙

夏日炎炎，总是会想吃点糖水。在广东，大街小巷有太多的甜品店，我们称为“糖水铺”。现在的糖水铺，可以选择的种类太多了，有传统的粤式糖水，也有各种创新的新式甜品。

记得小时候，家附近的糖水铺可以选择的品种不多，其中有个是我自己比较喜欢在夏天吃的～绿豆沙。这里分享一下这个糖水的做法。

最为传统的粤式绿豆沙有两种～海带绿豆沙和臭草绿豆沙。臭草是一种草本植物，记得小时候家里花园都会种一点，煮绿豆沙的时候放一点叶子，味道非常特别。但是，现在基本很难在市场买到臭草了，只能在少数的一些特别传统的糖水铺还有售卖。

今天我要煮的是陈皮绿豆沙，因为绿豆于我而言有点太寒，所以我放一点陈皮，可以平衡一下。

今天因为工作繁忙，可能会没有足够的时间看火，所以选择用养生壶的“甜品”功能煮这个绿豆沙。操作起来真的非常方便，也无需盯着锅里看，特别适合繁忙的上班一族。

材料

1.绿豆 适量

2.陈皮 一小片

3.冰片糖 适量

步骤

1.提前浸泡一点绿豆，夏天最好放在冰箱里面浸泡。另外再准备一片陈皮，浸泡以后把白色的囊轻轻地刮干净。

2.在绿豆和陈皮里加上适量的

清水，然后放到养生壶里，选择“甜品”按键。

3.在绿豆沙煮好后，把冰片糖放进去煮溶即可。

结语

夏天吃点绿豆沙，不但可以过过嘴瘾，还能清热消暑。不同材料的搭配，只要是家人最喜欢的，就是最美味的。

大家在夏天会煮点什么糖水呢？

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