它是夏天最香的菜，3块钱1捆，用来包包子，馅香皮软，连吃3天不腻。它就是“茴香”，茴香具有加快肠胃蠕动，促进消化吸收的作用，还可以开胃止痛暖丹田，最重要的就是它那一股独特的香气，是人们喜爱它的原因！我家做馅，我最爱吃的就是茴香馅，我本不爱吃面食，是茴香那一股清香，让我爱上吃包子饺子的，怎么吃都不腻。茴香做馅可荤可素，今天给大家分享茴香鸡蛋馅包子的做法，夏天吃素馅更清爽，素茴香馅能让茴香的香气更浓郁。少皆宜的菜，赶快来看看吧！

茴香鸡蛋包子

By 梦想1330

配料：

面粉 适量、茴香 适量、鸡蛋 3个、食盐 适量、植物油 适量、香油 适量、发酵粉 适量

烹饪步骤：

1.面粉中放入发酵粉、温水，和成面团，醒发2小时左右

2.准备好茴香、鸡蛋

3.把茴香洗净、切碎

4.热锅放油煎鸡蛋

5.把茴香放入鸡蛋中，放食盐、香油搅拌均匀

6.面团醒好后，揉揉排气，搓成长条，分成小剂子，擀成圆片

7.包成包子，放入蒸屉，开始蒸，大火蒸20分钟左右，就好了

烹饪小贴士：

1、茴香有调中开胃止痛，暖丹田的功效。

2、茴香菜的茴香籽有冲淡腥味，增加香气，促进食欲的作用。

3、茴香的果实中含有挥发油，其中有茴香醚等物质，具有抗菌杀菌的功效。

4、茴香油还能够刺激肠胃神经，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动。

5、茴香还可以作为祛风剂，在腹部气胀的时候能够排出气体，减轻疼痛，能够降低胃的张力，随后又能够刺激胃使之蠕动正常化。

6、对于阳虚、虚寒体质的人来说，平时多吃它能够补肾助阳；茴香对所有的寒症都具有保健调理的作用，当外感寒邪时，多吃茴香菜能够发散风寒。

大家喜欢吃茴香馅吗？

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