甘蔗炖羊肉的做法大全(甘蔗炖羊肉汤的做法)

导语：意想不到的创意美食：甘蔗炖羊肉

甘蔗炖羊肉是一道以羊肉为主要材料制作而成的一道菜品。 这道炖菜具有一定的滋补功效。

食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是此菜的“调味剂”，还是“吸附剂”。这是因为，甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。

1、羊肉洗净，切块，汆水捞起

2、甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块。

3、煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水。

4、炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）

5、加适量精盐、胡椒即可开吃

此外，这道菜营养也比较均衡。羊肉温补，御寒补身。红枣富含维生素A、维生素C以及多种矿物质，还有健脾益胃、补气养血的功效。

1、羊肉甘蔗汤的功效：健脾生津，益气补虚。

2、甘蔗：生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒

3、羊肉：益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤。

4、营养原理：甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。但汤汁小孩子好像不喜欢。我们呢，就喝喝汤，嚼嚼甘蔗。

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