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土豆茄子豆角烀饼的做法(油炸土豆茄子豆角的做法大全家常菜)

油泼鱿鱼

材料:

鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐

做法:

1.鱿鱼清理干净切圈,金针菇切掉根部撕开小朵放入沸水中焯烫。

2.烫好的金针菇放入盘中。

3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后捞出放在金针菇上。

4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中。

5.锅中烧热适量的油,将滚烫的热油泼上即可。

茄子烧豆角

豆角、茄子、盐、蒜、红辣椒、姜、剁椒、生抽、蚝油、五香粉、水淀粉

1.豆角掐去两头,掰成长段。

2.茄子洗净不要去皮,切成长条,用盐腌一下,挤掉水分。

3.大蒜去皮拍碎,红辣椒也切成长条。

4.锅中放油,下入大蒜、生姜末、剁椒炒香。

5.放入豆角炒至发软。

6.倒入茄条,放入生抽、蚝油、盐、五香粉。

7.焖煮至食材熟软,加水淀粉勾芡即可出锅。

肥肠烩豆腐

食材:肥肠、豆腐、小葱、姜

做法

1.将熟猪肥肠切成小块,豆腐和姜切片,小葱切碎。

2.锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟,然后捞出备用。

3.把肥肠也放入开水中,焯一下捞出备用。

4.锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

5.加入盐和一点料酒,放胡椒粉,煮五分钟后关火。

7.加入葱末、香菜末,倒入香油即可。

杂蔬土豆饼

材料:土豆、芦笋、玉米粒、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、面粉、牛奶、生抽、盐

1.土豆煮熟压成泥,火腿切成丁。

2.胡萝卜、芦笋切丁,放入开水锅中,焯一下,盛出滤干水分。

3.把玉米、胡萝卜丁、芦笋丁、火腿丁放入土豆泥中,放盐、牛奶、生抽、面粉揉成团,再做成小饼。

4.平底锅放油,放入土豆饼,小火慢煎。

5.煎至两面金黄即可。

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