土豆茄子豆角烀饼的做法(油炸土豆茄子豆角的做法大全家常菜)
油泼鱿鱼
材料:
鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐
做法:
1.鱿鱼清理干净切圈,金针菇切掉根部撕开小朵放入沸水中焯烫。
2.烫好的金针菇放入盘中。
3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后捞出放在金针菇上。
4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中。
5.锅中烧热适量的油,将滚烫的热油泼上即可。
茄子烧豆角
豆角、茄子、盐、蒜、红辣椒、姜、剁椒、生抽、蚝油、五香粉、水淀粉
1.豆角掐去两头,掰成长段。
2.茄子洗净不要去皮,切成长条,用盐腌一下,挤掉水分。
3.大蒜去皮拍碎,红辣椒也切成长条。
4.锅中放油,下入大蒜、生姜末、剁椒炒香。
5.放入豆角炒至发软。
6.倒入茄条,放入生抽、蚝油、盐、五香粉。
7.焖煮至食材熟软,加水淀粉勾芡即可出锅。
肥肠烩豆腐
食材:肥肠、豆腐、小葱、姜
做法
1.将熟猪肥肠切成小块,豆腐和姜切片,小葱切碎。
2.锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟,然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中,焯一下捞出备用。
4.锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
5.加入盐和一点料酒,放胡椒粉,煮五分钟后关火。
7.加入葱末、香菜末,倒入香油即可。
杂蔬土豆饼
材料:土豆、芦笋、玉米粒、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、面粉、牛奶、生抽、盐
1.土豆煮熟压成泥,火腿切成丁。
2.胡萝卜、芦笋切丁,放入开水锅中,焯一下,盛出滤干水分。
3.把玉米、胡萝卜丁、芦笋丁、火腿丁放入土豆泥中,放盐、牛奶、生抽、面粉揉成团,再做成小饼。
4.平底锅放油,放入土豆饼,小火慢煎。
5.煎至两面金黄即可。
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