牛肉青椒香菇的做法大全家常菜(牛肉炒青豆的做法大全窍门)

青椒炒牛肉

材料：

牛肉、青椒、洋葱、生姜、料酒、孜然粉、淀粉、蚝油、辣椒粉

做法：

1.牛肉洗干净切片，青椒洗净切圈，洋葱切末，生姜去皮切片。

2.牛肉片加入料酒、盐、孜然粉末、水淀粉、蚝油拌匀，腌制20分钟待用。

3.热锅放油烧热，放入牛肉，翻炒至变色，盛出。

4.锅中再放油烧热，放入洋葱末、生姜片、辣椒圈炒出香味。

5.放入炒好的牛肉，加入辣椒粉翻炒均匀即可。

橙香豆腐

材料：

豆腐、香橙、盐、糖、黑芝麻、白芝麻、蚝油

做法：

1.香橙榨成汁。

2.将豆腐压成茸，一半加糖，另一半加盐，均加入淀粉拌匀。

3.将豆腐茸做成饼，加糖的豆饼粘上白芝麻，加盐的豆饼粘上黑芝麻。

4.起锅烧油，将豆饼放入煎至两面金黄，咸的淋蚝油汁，甜的淋上橙汁即可。

油泼鱿鱼圈

材料：

鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐

做法：

1.鱿鱼清理干净切圈，金针菇切掉根部撕开小朵放入沸水中焯烫。

2.烫好的金针菇放入盘中。

3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后捞出放在金针菇上。

4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中。

5.锅中烧热适量的油，将滚烫的热油泼上即可。

蒜香香菇烧豆腐

材料：

豆腐、香菇、蒜苗、味精、糖、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉

做法：

1.豆腐切成厚片，起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。

2.蒜苗切段，蒜切末，香菇切块。

3.碗中放入盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀，调成料汁。

4.炒锅放少量油，放葱花爆香后，下入煎好的豆腐，香菇翻炒。

5.再倒入调味汁，翻炒至香菇完全断生。

6.下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，中火煲5分钟即可。

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