菠萝饭是用菠萝还是凤梨(菠萝饭的做法家常做法窍门)

菠萝饭不仅营养价值丰富，更是色香味俱全的美食。是一道家常的食物，味道微酸中带有清甜，非常可口。

菠萝饭怎么做才好吃

我们需要准备食材：

1、煮熟了的香米饭300克

2、一个新鲜的菠萝

3、一个约100克的鸡蛋

4、新鲜的虾仁120克

5、半个洋葱

6、青椒半个，红椒半个

7、少许葡萄干。

8、蚝油，花生油，盐以及鸡精四种调料。

做法

1、将菠萝从二分之一出切开，把菠萝肉挖出，然后将二分之一的菠萝切成丁状，大小约1CM左右，全部切好后放入盐水中浸泡，另外二分之一的菠萝留作容器使用。

2、将半个青椒和红椒以及洋葱切成丁状，大小与菠萝丁相同。

3、现在开始煮，首先将虾仁用滚烫的开水烫熟，用碗盛处备用。将油锅加热，待油锅温度升高后，磕入鸡蛋，捣碎，熟后盛出备用。

4、将油锅加热，待油锅温度升高后，依次将洋葱、青椒、红椒倒入反复翻炒，几分钟后，将香米饭倒入锅内，炒开，使其混合均匀。

5、随后依次向锅内加入捣碎好的鸡蛋、菠萝丁、葡萄干、烫熟了的虾仁翻炒，拌匀。然后加盐、蚝油、鸡精。

6、最后将炒好的饭倒入菠萝中即可。

菠萝饭可以用凤梨吗

可以的，菠萝和凤梨只是不同地区的不同叫法而已，虽然品种会有不一样，但菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝。

菠萝饭还有一个不常叫的名字叫“凤梨饭”，菠萝饭不仅营养价值丰富，更是色香味俱全的美食。

菠萝饭有哪些营养价值

菠萝饭的营养非常丰富。从菠萝饭含有的元素种类方面来看，菠萝内含有丰富的维生素A、B、C、脂肪、蛋白质，此外还有很多矿物质元素包括钾元素，磷元素，钙元素，这些都是我们身体需要吸收的矿物质元素。从菠萝饭中含有的元素含量来看，菠萝饭中含有高达80%的蛋白质，很多食物都是无法相比的。

营养价值丰富的菠萝和米饭搭配，其中米饭含有大量的米精蛋白，而米精蛋白中氨基酸的组成结构是非常完整的，两者结合一起，人体的吸收消化更加容易；米饭中的B族维生素可以补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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