银鱼炒韭菜的做法大全窍门(银鱼韭菜炒鸡蛋的做法)

导语：银鱼炒韭菜滋补养身佳品

在这个非常注重养生，而女性朋友们又非常注重减肥的时代，健康的饮食对大家来说非常重要。今天小编就来给大家介绍一道非常有营养而且还可以减肥的菜，那就是银鱼炒韭菜。银鱼肉质细腻口感好，又可治疗脾胃虚弱等症状，而韭菜的营养价值也很高具有养肝养脾胃的功效，那么银鱼炒韭菜怎么做好吃？又有怎样的功效呢？我们一起来学习下。

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 工艺：滑炒

韭菜炒银鱼的制作材料：

主料：银鱼100克,韭菜400克

调料：植物油20克,料酒5克,盐3克,味精2克

韭菜炒银鱼的做法：

1. 将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。

2. 韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。

3. 炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。

健康提示

此菜具有补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身驻颜的作用。

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。尤其在冬季，适当多吃一些银鱼，尤其是和韭菜搭配在一起，还是好处多多的，呵呵。

1、这道菜的关健是要急火快炒，否则韭菜会出很多水分，影响口感。

2、炒菜的时候，要先炒韭菜的根部，再炒叶子，这样可以让根部和叶子同时熟。如果同时入锅，会使叶子过于软烂。

3、这道菜吃的就是银鱼的鲜，所以尽量少放其他的调味料。

通过读上述的文章，这道养生佳品你学会了吗？快来做给家人一起品尝吧。这道银鱼炒韭菜营养丰富、做法简单易学，更重要的是它适合任何人群食用，不管是老人、还是孩子，都可以食用，而且这道菜对高血压、心脏病患者、孕妇也是非常有利的。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小德创作整理编辑！