三鲜日本豆腐日本豆腐怎么吃好(日本豆腐三鲜做法)

食材：日本豆腐3条，鲜虾4只，蟹棒2条，鱿鱼花少许，荷兰豆，黑木耳，姜蒜片，胡萝卜，美极鲜味汁，淀粉，盐。

做法：

1、准备三天日本豆腐。

2、从中间切开，把豆腐挤出来，切成小块。

3、然后把它们放到清水里浸泡。

4、如图处理好鱿鱼、鲜虾、蟹棒。

5、把所有的配菜都准备好，姜蒜都切片。

6、豆腐粘上干淀粉。

7、锅里放入适量的油，待油温烧至6成热的时候放入豆腐。

8、当煎好一面的时候翻过来再煎另一面。

9、炸好的豆腐放到厨房吸油纸上吸去多余的油分。

10、锅里留少许油，把鱿鱼、虾、蟹棒放进去炒一下，倒出来待用。

11、另起锅放底油，把姜片蒜片炒香，再倒入配菜一起快炒。

12、把三鲜放进去，加入少许水，再放入味汁调味，最后放入豆腐翻炒出锅即可。

13、菜装盘即成。

小贴士

因为日本豆腐很软，所以粘淀粉的时候一定要有耐心，做到每一块都能裹匀；下锅煎的时候一定要等到外边出现硬壳的时候再翻面，不要下锅就急着动它。

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