芹菜炝土豆丝家常做法(凉拌芹菜土豆丝窍门)

嗨喽,小编又来了，前几天我们分享的都是些肉类的菜，可能有点太油腻了，今天我们来做一道清淡点的小菜——“炝拌芹菜土豆丝”，搭配肉类刚刚好，给你的肠胃做做操吧！

主料：土豆、芹菜、干红辣子、花椒

辅料：葱、姜、盐、味精、花生油1、土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净

2、芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩

3、土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃）

4、锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出

5、继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出

6、将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分

7、炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火

8、将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可

9、拌好了，特别爽口，出锅装盘

对，就这样子，清淡爽口的炝拌芹菜土豆丝就做好了，快给你的肠胃做做操吧！

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