粗粮包子蒸多长时间(粗粮包做法大全)

1. 原料图。

2. 将小麦面粉、玉米面和黄豆面放入盆中，加入用水化开的酵母，再慢慢加入温水，和成面团。

3. 将和好的面团盖上保鲜膜，放入温暖处饧发。

4. 将小白菜择洗干净，放入沸水锅中焯水2分钟，然后捞出冲凉、控水。

5. 将虾皮放入凉水中浸泡5分钟，然后控水。

6. 将小白菜攥净水分，剁碎。

7. 鸡蛋打散，葱姜切末，虾皮稍稍剁几下。

8. 锅中入油，将鸡蛋炒熟盛出待用。

9. 锅中重新放油，把虾皮炸香。

10. 将小白菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，加入葱姜末、盐和花椒粉拌匀。

11. 面团发酵至2倍大时就说明饧发好了。

12. 将发酵好的面团置于案板上，充分排气，揉搓成条，分割成剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮，逐个包成包子，醒发20分钟。

13. 把笼屉放入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟关火，然后焖5分钟，防止包子遇冷回缩。

小贴士：1.鸡蛋和虾皮都用油煎炸过，所以不需再放油。 2.吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。 3.我用的黄豆面是粗的、有小颗粒状的，如果不喜欢太粗的口感，可以买细的黄豆面或其他杂粮面粉。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小欣创作整理编辑！