毛豆炒鸡蛋干的做法(毛豆炒豆干做法大全家常)

简介

多种食材的小丁炒在一起，使这道菜有了多种营养。

食材

主料

豆干 2块

毛豆粒 150g

鸡脯肉 100g

胡萝卜 1根

红尖椒 1个

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

味极鲜 适量

香油 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤

1.准备食材，毛豆提前剥好。

2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会；葱姜蒜切末；红尖椒切小丁。

3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。

4.把豆干切成小丁，过一遍水去除部分盐分；胡萝卜切成小丁；毛豆控干水分。

5.把锅烧热放适量食用油，放入鸡丁煸炒熟后盛出。

6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。

7.先放胡萝卜丁炒一会。

8.再放入豆干炒一会。

9.放入毛豆翻炒一会。

10.再放入炒好的鸡丁，加一点味极鲜和盐调味。

11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。

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