秋季煲汤大全及做法(入秋煲汤材料的搭配选材与功效)

大家好，我是家常美食方，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

秋天到了，气温有点下降了，尤其是一早一晚的时候，温差比较大，在这种昼夜温差大的季节，人们不仅食欲下降，而且免疫力也跟着下降，因此，我们要多补充营养！我作为一个家庭主妇，也是一个美食爱好者，每天都研究各种各样的美食，最近刚学会一道绿豆鸽子汤的做法，就是把绿豆、鸽子肉放在砂锅中，简单一煲，这样做出来的汤汁鲜甜又好喝，而且鸽子肉软烂入味，给家人吃起来营养又健康，秋天，多给家人喝一些有营养的汤汁，比喝一些蔬菜汤都强，立秋后，少喝牛羊汤多喝它，做法简单，鲜甜又营养，家人爱喝！

绿豆鸽子汤

说起鸽子肉和绿豆，大家都熟悉吧，这两种食材挺常见的，尤其是天热的时候，大家都喜欢熬绿豆汤喝，因为绿豆汤具有清热解暑的功效，虽然鸽子上面的肉不多，但是价格比较贵，含有的钙、铁、维生素A、B，都比鸡鸭鱼肉的含量高，所以，多吃点鸽子肉还是不错的，自从我学会这道绿豆鸽子汤后，我家半月喝一次，有条件的就多做几次，好了不多说了，下面我就把这道绿豆鸽子汤详细的做法说一下，立秋后，我家常煲此汤，简单一煮，汤汁鲜甜，好喝又营养！

【食材】：绿豆、鸽子肉、蜜枣、猪瘦肉、陈皮、生姜、食盐。

【具体做法】：

绿豆鸽子汤

准备一只鸽子，先处理干净，再清洗一遍，再把鸽子剁成小块。准备一碗绿豆，加上清水浸泡3个小时（这一步可以提前泡），再把陈皮泡发，用刀刮掉白瓤，生姜切成片，猪瘦肉切成块备用。

绿豆鸽子汤

接下来，把鸽子肉、瘦肉、陈皮、生姜、绿豆，蜜枣2个，都放在砂锅中，加上适量的清水，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，转到小火煲100分钟，时间到，加上点食盐调味，这样就可以出锅食用了。

绿豆鸽子汤

【小贴士】

第一：先把鸽子肉处理干净了，然后切成小块，脖子部分油脂比较多，可以把油脂去掉，这样做出来的汤，会更加鲜美。

第二：把食材都放在砂锅中，加上清水，煲100分钟，也就是一个半多小时，全程开小火，这样鸽子肉软烂，而且还可以把食材的香味煮出来，汤汁鲜美又好喝。

绿豆鸽子汤

这就是家庭版绿豆鸽子汤的做法，你们都学会了吗，这样做出来的鸽子汤，喝起来汤汁十分鲜美，而且鸽子肉软烂入味，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道绿豆鸽子汤的话，记得先收藏，有时间在家做着喝吧！

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