十三香卤虾配方(十三香小龙虾和卤虾的区别)

长沙人爱吃小龙虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。小龙虾的口味多样，有卤虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、油爆虾等。相关统计数据显示，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾的市场规模已超千亿元。

小龙虾

在盛夏即将来临之际，又到了吃小龙虾喝啤酒的美好季节了，特别是咱们湖南人民对口味虾的热情真是空前绝后啊！长沙人爱吃口味虾有目共睹、世人皆知，男女老幼近似抓狂。每到夏秋季节，长沙人为虾而战、为虾而动，不惜血本和尊容的大吃口味虾。

几乎所有城市中都有小龙虾，从春天直至初秋，“小龙虾夜奏曲”已经成为一种仪式——一群朋友在一个拥挤的摊位中寻得位子，坐在塑料板凳上，叫一两桶麻辣小龙虾大快朵颐。

卤虾

不单单湖南人民爱吃口味虾，在全国都享有很高的知名度和热爱度，演艺明星来长沙绝对忘不了去品尝下咱的口味虾。

口味虾色艳、汤浓、味重、口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，深受大众喜爱。

这些年小龙虾的市场一直疯狂爆红，各行各业投资人士都被小龙虾这个特色美食项目吸引住，不能自拔。为什么？自然是市场需求高，创造利润高，说白了，就是吃的人多，利润也非常高，操作简单易学。

口味虾

这里小编给大家介绍下疯狂爆红的口味虾要怎么做。

原料：小龙虾、紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子。

做法：1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红；2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香；3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀；4.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟；5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

卤虾

口味虾

湖南宏达从虾子的选购开始教学，在选择虾子时，要选择个头大，鲜红，腹部干净的虾子，在搭配秘制调料进行加工，保证到虾子的独特口感。

做小龙虾的生意，可以搭配烧烤、开心花甲、卤味等一起经营，利润达到了75%以上！不管摆摊、开店还是做微商外卖都是不错的选择！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小迪创作整理编辑！