家常猪肉汤的做法(猪肉汤大全)

　　猪肉是餐桌上常见的荤菜，而且猪肉可以制作出很多美味佳肴，所以很多人都喜欢买猪肉来吃。平时我们做的红烧肉、锅包肉、猪肉炖粉条，都是用猪肉做的，其实猪肉还可以熬汤喝。一款简单而又营养丰富的汤水，即使是厨艺新手也可以轻松做出，味道也非常不错，把猪肉煮得香香的、滑滑的、烂烂的，孩子们怎能不爱？以下五款家常猪肉汤，有兴趣的朋友可以尝试一下哦。

　　做法一：家常猪肉丸子汤

　　第一步，备好猪肉，葱，姜，盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，生粉，香油，枸杞子，蚝油，清水各适量

　　第二步，猪肉肥三瘦七剁成肉泥。

　　第三步，剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水。

　　第四步，放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成。

　　第五步，锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了。

　　第六步，改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅。

　　做法二：龙脷叶无花果瘦肉汤

　　第一步，备好龙脷叶10克、南杏仁10克、北杏仁10克、无花果3个、雪梨1个、陈皮5克、猪瘦肉250克、生姜2片。

　　第二步，龙脷叶、无花果洗净，雪梨削皮后切开去梨芯。

　　第三步，南、北杏仁洗净，猪瘦肉洗净切成小块，汆水。

　　第四步，汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入汤锅，武火煮沸后转中小火煲1-1.5个小时，调入适量食盐便可饮用。

　　做法三：丝瓜猪瘦肉汤

　　第一步，备好丝瓜250克，猪瘦肉200克、鸡精、盐各适量。

　　第二步，丝瓜去皮、去筋，切成块；猪瘦肉切片。

　　第三步，丝瓜和肉片入锅，加清水适量，一起滚汤30分钟后，下盐和鸡精调味即可。

　　做法四：苋菜瘦肉汤

　　第一步，备好苋菜瘦肉、蒜、味、糖、盐、油。

　　第二步，爆香蒜粒，加入清水或鸡汤煮沸。

　　第三步，簕苋菜切段，不要去掉根部。

　　第四步，瘦肉切片加味糖盐腌制。

　　第五步，加入瘦肉片煮熟即可。

　　做法五：海参炖瘦肉

　　第一步，备好猪肉(瘦)250克、海参(水浸)250克、枣(干)10克、盐3克、味精2克各适量。

　　第一步，海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣(去核)洗干净。

　　第一步，把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

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