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吃不下饭那是你不会做笋豆小炒吗(笋豆怎么做好吃)
By 百米飘香
用料
笋 适量(按照自己口味)毛豆 适量(按照自己口味)水淀粉 一小勺白糖 适量食盐 适量味精 适量(可以不放)做法步骤
1、准备毛笋和毛豆
2、切滚刀块
3、笋下锅焯水 沸水下入 去除苦涩味
4、下入笋之后水再次烧开下入毛豆子
5、水煮半分钟后倒出过冷水
6、起锅烧油放入原材料 放适量的食盐和白糖 喜欢吃的小一点的可以放点鸡精或味精 翻炒几下 可放适量水淀粉勾芡 翻炒出锅(为菜品美观没有放水 喜欢有汤汁的朋友可以放点水)
7、出锅装盘
笋的营养功效
清热除火,化痰止咳,养肝,消食,止血凉血,明目,润肠,养阴补虚。
笋的饮食禁忌
春笋中难溶性草酸钙含量教多,因此各种结石患者不宜多食。处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。所以,15岁尤应注意不宜多吃笋。 过量摄入纤维素会对肠胃造成负担,严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。 过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。 笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不直吃笋。此外,笋还能助发疮毒,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。
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