线椒最近又出新吃法了，一次秘制20斤，随吃随取，放一年都不会坏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享的时刻了，你准备好了吗？

秋天是一个丰收的季节，农村院子里的线椒也都熟透了。今天正好有时间，这就采摘了20斤线椒将其腌制起来，然后放在无油无水的玻璃罐中，保存起来，随吃随取。放一年都不会坏。

线椒的吃起来奇辣无比，如果有人能够生吃线椒的话，我敬他是一条汉子。即便我是一个爱吃辣的人，生吃线椒也是有点困难的。线椒的辣度，可谓是辣条的20倍以上。吃一口辣椒，真的可以让你辣到流眼泪。线椒里面含有大量的维生素c，常吃线椒能够增强我们的抵抗力。而且吃一口线椒，能够帮助我们增进食欲。所以这就是我依然不能放弃吃线椒的原因。

今天我就和大家分享一种线椒的新吃法，一次秘制20斤，三天就能做好，而且能够大大的降低线椒的辣度，这样很多人都愿意接受线椒了。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

——线椒的新吃法——

准备食材:线椒20斤，酱油100毫升，精盐20克，花椒1小把，大蒜一头，老姜一块，冰糖50克。

操作步骤:

1.首先将准备好的线椒20斤，将其放在流动水中洗去表面的灰尘。线椒不容易生虫，所以几乎没有打农药的。直接用清水洗净就可以了。

2.然后将洗净的线椒，去掉线椒头部的老根。切掉老根的三分之二处就可以了。保留三分之一处。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后，将准备好的线椒放入里面，汆烫三分钟。

4.三分钟之后，我们将其立即捞出。然后将其放在篦子上。放在通风处将表面的水分晾干。

5.晾干之后，我们将线椒放在盆中，加入精盐20克用铁砂掌将其抓拌均匀。使每一个线椒都裹上精盐，腌制15分钟备用。

6.接下来准备料头:大蒜一头将其去皮，然后斜切成片状，放入碗中备用。老姜一块将其切片备用。

7.准备料汁:炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后。放入冰糖50克，将其搅拌融化。然后再倒入酱油100毫升，倒入花椒一小把。大火煮开，转中火熬五分钟。5分钟之后将其关火晾凉。

8.腌制好的辣椒，我们将其放在无油无水的玻璃罐中。上面铺上一层料头，然后再倒入准备好的料汁，然后再盖上盖子。

放在阴凉通风处，腌制三天就可以食用了。好了，一道美味可口，开胃又解馋的腌线椒就做好了。三天之后，我们可以将其拿出来，稍微品尝一下，特别的解馋哦。连吃两个馒头都不嫌多。

好啦，以上就是关于线椒的新吃法分享。你还对此有其他看法吗？欢迎评论区留言哦！喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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