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寒露时节煲什么汤适合(寒露煲什么汤好)
寒露前后,天气干燥,气温也明显下降了。下班路上,我在秋风中瑟瑟发抖,到家我赶紧穿上了秋裤,顺便把毛裤也翻出来了,哈哈。温度比风度重要多啦,大家说对不对呀?
在这样的天气里,给家人煲一锅好汤吧,香喷喷热乎乎,看着就香,吃起来暖洋洋!
先看看煲汤的食材吧:
今天做一道白萝卜炖排骨汤,配料用了一点发好的干海带和一小块胡萝卜。
排骨,海带营养丰富,味道鲜美 。白萝卜富含维生素,顺气解腻,秋天很适合常吃萝卜。
【制作步骤】
一,排骨浸泡洗净,放入锅中,加凉水,水没过排骨即可。大火烧开,约3分钟,捞出排骨冲洗掉浮沫;
二,排骨,海带放入高压锅,加少许水,加葱姜丝,食盐,生抽,料酒,开始清炖;
三,高压锅开锅后,转中火炖15分钟,排骨和海带就炖好啦!
四,高压锅冷却后,打开锅盖,放入切好的白萝卜块,胡萝卜片,加一些开水,一点食盐,继续煮10分钟,这道汤就做好了;
五,撒一点香菜,就可以出锅啦。
【美味品尝】
排骨和海带酥烂,萝卜软嫩,汤汁清澈不腻,味道鲜美清香。热气腾腾的靓汤,一看就有食欲,一人喝了一大碗,吃完感觉浑身暖洋洋的,特别舒服特别满足。
注意事项:
1,高压锅或者砂锅炖排骨,又快又容易熟,没有的话,用铁锅,电饭煲也行,排骨炖到自己喜欢的程度就可以啦;
2,高压锅炖的时候,一定要少加水,后面加上萝卜的时候,再加一些开水,否则汤会比较腻;
3,白萝卜很容易熟,不要和排骨一起下锅哦!
4,这道汤清香不腻,都是食材的原汁原味。当然也可以根据自己的口味,加一点胡辣粉之类的调味品。
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