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关于榴莲的食用方法与注意事项

关于榴莲的食用方法与注意事项

榴莲的营养价值很高,榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。喜欢吃榴莲的人,你知道榴莲的食用方法与注意事项忌吗?

榴莲的食用禁忌

1、榴莲不可与白酒同食,酒与榴莲皆属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例,因此这一点是必须要小心的。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

3、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

6、榴莲口感较稠结,易积于肠内,一次不宜多吃,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。多喝开水可助消化。

7、若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

榴莲的功效与作用

1、滋补身体。榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

2、增强免疫力,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用……

3、治疗痛经,因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的人吃。小编提示:如果同时在睡前在房间滴两滴可以缓解经痛的精油,就能很好缓解疼痛,舒缓情绪,同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。

4、开胃促食欲,榴莲的特殊味道争议一直都很大,不过小编想说的是,榴莲的营养价值刚好就体现在这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘,由于榴莲中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。不过大家一定要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,想便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压,榴莲果中还含有人体必需的矿质元素,其中钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。

7、防癌抗癌,榴莲果中维生素含量丰富,而大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力,这也是为什么榴莲会有防癌抗癌的功效。

榴莲的保存方法是什么

夏季是吃榴莲的好时节,很多人都会趁着便宜买回来一大个榴莲,但是一个榴莲是很难吃完的,肯定会有吃剩的,那么吃剩的榴莲怎么保存呢?下面为大家介绍几种榴莲的保存方法:

1、最简单的保存方法

在剥榴莲应适量,不要把所有的果肉都剥出来,吃多少剥多少。榴莲具有后熟性质将吃不完的榴莲果肉留在果壳内,直接放在冰箱或室内阴凉处,这样保存榴莲简单又方便。

2、冰冻榴莲

如果已经将果肉都剥出来了,这时就要出动冰冻榴莲的妙招了。将吃剩的榴莲果肉放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻室。等到要吃的时候再拿出来稍微解冻,用勺子一勺勺舀着吃,更有榴莲冰淇淋的风味。

3、用吃剩的榴莲做菜

把鸡洗干净并切成大块,核桃仁和红枣洗干净,榴莲肉去果壳,放在一起煲,可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时,加入盐后即可食用。

榴莲怎么开的

挑榴莲时,先用手按一下那些尖尖能否按得下去,如何能按得下去,近闻到好香,那代表已经熟了。榴莲的特点有点像板栗,打开榴莲不要急,急了反而不好。买回家以后,准备一把长的尖刀,然后看一下榴莲有五格还是四格,用刀在格的中间,看有否一条粗的小线,从那下刀, 顺着小线。仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线,用尖刀沿着线向下扎,注意别用了太大,扎进去2厘米左右,然后沿着线切开8厘米左右,用手抓住切开的壳,稍用力一掰就开了,香气扑鼻!第一片榴莲就出来了!其它的,也是这样操作。

没有熟的榴莲,用工具硬打开反而不好,对里面的肉会有伤害,应拿回家后用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处。把榴莲和熟的'香蕉或苹果放在一起,过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体,它有催熟果实的作用。一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。

每次吃多少开多少,吃剩的注意保存。

榴莲好吃的品种9大排名

1.金枕榴莲是目前最受欢迎的一种。

它的肉又多又甜,肉是金黄色的。

往往一片花瓣比较大,称为“主肉”,气味不太浓。

2.倪青榴莲叶小、头小、肉多,价格相对便宜,果肉深黄色较好。

果身直,个体均匀,核大,味甘。

3.长柄榴莲这种榴莲的因果柄比其他品种的长,因此得名。

这个品种的茎又长又圆,整个榴莲主要是圆的。

肉和石头也是圆的,皮肤是青绿色的。

4.谷夜集榴莲肉很精致。

它像蜂蜜一样甜,有一个小核尖。

它受到食客的欢迎,是最贵的榴莲。

5.葫芦榴莲“葫芦榴莲”看起来有点像葫芦,很甜,黏黏的,回味无穷。

6.鲍鲲榴莲有着非常漂亮的鲜橙色,浓郁的香味和一点苦甜味。

树越老,榴莲越甜。

曾获得“榴莲之王”的美誉。

7.与其他品种相比,茅山旺榴莲茅山旺的颜色更加浓郁,以橙黄色为主,颜色均匀艳丽,非常吸引人。

口感更丰富,肉厚而小,入口即化,但不失韧性感。

8.红虾榴莲红虾榴莲的壳是圆的。

果实柔软,橙红色的肉香味悠长,肉中含有少量纤维,柔软,有苦有甜的味道,吃起来不会腻。

9.榴莲的果肉呈乳白色,风味极佳,甜中带点苦味,喉咙有些发粘,是美食家的最爱。

此榴莲呈圆形,一般个头较小,每只重0.5 ~ 1kg,是一种小巧玲珑的水果大王。

在市场上很少见。

温馨提示:通过以上关于关于榴莲的食用方法与注意事项内容介绍后,希望可以对你有所帮助(长按可复制内容)。