凉拌莴笋的家常做法大全(大厨教做凉拌莴笋)

导语：#巨下饭的家常菜#凉拌莴笋这样做，才好吃哦

凉拌莴笋，还是很好吃的，脆脆的，非常爽口。

By 杜小雨辰

用料莴笋 1根盐 1勺白糖 1勺白醋 1勺香油 10滴小葱 1根蒜末 1茶匙辣椒面 1勺熟芝麻 1勺生抽 1勺芝麻酱 1勺鸡精 1勺

做法步骤

1、莴笋削皮洗净切丝，加适量盐腌制十分钟，倒掉腌制出来的水分。

2、加入葱蒜

3、辣椒面和熟芝麻

4、淋上热油

5、加芝麻酱

6、盐和味精

7、加一勺香油和一勺白糖

8、搅拌均匀即可

9、凉拌莴笋就做好了

小贴士

莴笋提前用盐腌制一下，吃起来更脆

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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