空气炸锅的排骨的做法(空气炸锅做排骨做法)

顺丰快递复工了，最近买的几样东西都陆续到货了，其中就有我最爱的空气炸锅！

到家的第一天就赶紧开锅，做了一盘排骨，真的太好吃了，一盘根本不够我吃！空气炸锅开锅也很简单，先用洗洁精清洗干净，擦干后调到最高温度空烧10分钟，再放入橘子皮或者橙子皮160度烧5分钟，反复三次，这样再使用的时候就不会有浓重的塑料味了。

这个排骨，家里有空气炸锅的朋友，一定要去尝试一下，不用放油，也不需要水煮，香的舔手指啊！

食材：

排骨、鸡蛋

调味：

葱花、姜、蒜末、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、十三香、盐、淀粉、孜然粉

1. 排骨在清水中浸泡2个小时，多次淘洗直至洗排骨的水变清澈。浸泡好的排骨用厨房纸擦一擦，加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉、半勺盐、半勺白糖、半勺十三香、姜丝、蒜末，再加1个鸡蛋抓拌均匀腌制1个小时；

2. 空气炸锅中铺上几片姜片和蒜片，放入腌制好的排骨，空气炸锅设置好时间和温度就可以开始了；

3. 空气炸锅的牌子和大小不同，温度和时间也不同，要根据自己的炸锅做调整。我是先用160度设置10分钟，观察一下排骨的情况，好了后又调到180度5分钟；然后翻面继续180度设置10分钟；再次翻面还是180度，时间设置5分钟；

160度10分钟和180度5分钟后的样子

翻面后180度10分钟后的样子

再次翻面180度5分钟后的样子

排骨烤好后撒入孜然粉和葱花开始动筷吧！空气炸锅做出来的颜色很均匀，排骨的边角微焦，太香太好吃了！

小提示：

自己在家做的时候，温度和时间要根据自己的空气炸锅来，第一次如果把握不准，可以隔一会打开来看看食材的样子；

我在网上看到一个菜谱是设置180度20分钟不需要翻面，有人在评论区说糊了，有人说排骨没熟……我是觉得大家没必要过度依赖菜谱上的时间，毕竟食材的量和工具，火候……都不可能做到一模一样。所以一定要自己多去尝试，多观察。怕糊了就中间多看几次，怕没熟就延长烹饪时间。

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