广式猪脚姜醋的做法(广州猪脚姜醋)

猪脚姜醋在广东是一道美容养颜的圣品，产妇生产完家里都会准备一大煲，有驱寒，补血，补气的功效，女性平时手脚冰凉，痛经都可以多吃，会有很大的改善。 我这里是一小煲的量，喜欢辣的也可以适当加大点姜

By 凑热闹小姐姐

用料

猪脚 600克甜醋 一瓶半鸡蛋 5个黄姜 300克

做法步骤

1、黄姜洗净去皮，干锅小火煸出水份，激发姜的香味 猪脚冷水下锅，放姜葱料酒，水开后煮两分钟捞出控水 鸡蛋煮熟后剥壳

2、黄姜铺底 放猪脚，鸡蛋，倒去甜醋没过食材

3、大火煮开后转小火煮1个小时

4、软糯酸甜，复刻出广州容记的味道

小贴士

醋有腐蚀性，不要用金属制品哦 一定要用砂锅

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