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五花肉闷土豆怎么做好吃(五花肉焖土豆制作方法)
五花肉煎香,吸收了五花肉香的土豆超级下饭,再加一碗饭~
By 家有小神兽
用料
五花肉 1斤土豆 2大个姜 一小块蒜瓣 2片盐 适量酱油 1勺蚝油 1勺葱(配色) 适量料酒 1勺油 适量做法步骤
1、土豆切片,厚度是两个硬币的厚度。(ps:太薄的容易破损。)
2、五花肉切丁,起火下锅、放入蒜瓣、姜片煎金黄。
3、倒入酱油、蚝油、盐翻炒均匀。
4、放入土豆片翻炒均匀。
5、倒入水漫过土豆一半的高度。
6、大火煮沸调中小火焖煮熟。(ps:大概10-15分钟,需要视土豆熟的程度而定,中途可以翻炒一下。要注意不要糊底啦。)可以试一下土豆熟了的话,大火收汁,放入葱段翻炒均匀即可出锅。
7、没有葱段,我随便用了几片绿色蔬菜配了个颜色,哈哈~
小贴士
1、土豆选用比较粉的煮出来的口感会比较好,这次买到的土豆真的很粉,红皮黄心的,第一次吃到那么好吃的土豆。 2、土豆切太薄虽然好煮但容易破碎,所以我这菜谱切的比较厚一些。 3、五花肉选择肥瘦肉相间比较均匀的比较好,没有那么肥腻。 4、还是那句,喜欢吃辣的可以配个辣椒。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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