南瓜华夫饼（酵母版）

南瓜的的营养家喻户晓，金灿灿的表面又那么招人喜欢，今天我用南瓜泥来做华夫饼，加入了酵母，打破了传统华夫饼的做法，吃起来柔韧有口感，有着面包的松软，还失华夫饼的焦嫩。烤好之后，一个个金黄的小胖子，非常讨喜，小朋友一定会很喜欢。

食材：

高筋面粉160克

低筋面粉50克

南瓜泥110克

淡奶油65克

盐1克

酵母1.5克

白糖30克

步骤：

先将南瓜蒸熟，压成泥，称重取110克南瓜泥放凉备用

将所有食材放入厨师机桶内，启动机器将面团揉至完全扩展

能拉出有韧性且不易破的薄膜，即手套膜

揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜发酵至2倍大

手蘸干粉轻戳，不塌陷不回弹即发酵完成

将面团取出，放在案板上按压排气，边缘大气泡拍掉。

然后均分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

醒发好，取一个面团放入预热好的华夫饼机

盖上盖子，大约2分钟左右，煎双面金黄即可。

小贴士：

华夫饼的大小根据个人喜好来决定。白糖的用量可以适当增减10克。

营养快手的南瓜华夫饼就做好啦。如果你对营养烘焙还有什么好的做法，可以在下方留言给我。要是这篇文章对您有帮助的话，就请点赞、收藏加转发，关注尖尖的实验室，每天我都会在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习！

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