番茄烩菜的做法(番茄肉片烩饭)

遇上炎热的夏天，胃口不佳的吃货们，大家来看看小编带来的“番茄烩肉”，是不是你们的“心中所属” ，这道菜不仅味道鲜美，并且营养和功效极好。番茄有清热止渴,养阴凉血、生津止渴的作用，煮熟后，它所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用，辅助鲜嫩的猪肉（牛肉）能够提高菜品的抗氧化性。来看看我们的步骤吧：

准备食材：番茄2个，猪肉/牛肉（适量），盐，蒜头，姜，葱，酱油，料酒，淀粉，糖

1、挑选两个熟透的番茄洗净去皮，番茄洗净后切成小块，姜切成末，葱切成葱花

2、猪肉（牛肉）洗净去掉筋膜、切片，放入适量的水，酱油，盐，料酒，淀粉用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，变得更嫩滑

3、锅中放油，爆香蒜头,把肉片炒熟盛出

4、再热锅下少量油，加入番茄块和姜末，一起翻炒,加盐、糖，加点水,盖上盖子煮一分钟

5、番茄变软之后,把肉加进去,再翻炒,最后撒上葱花,就可以出锅啦

本期到这里就结束啦，感谢大家收看，小编祝大家身体健康，万事顺意，拜拜，下期见！

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