无糖全麦面包的做法电饭锅窍门(自制全麦面包无糖无油)

导语：自制低卡无糖全麦面包，电饭煲就能搞定，送给想减脂的你

小鱼是一个面包控，隔三差五就想往面包店跑，买几款美味的面包犒劳一下自己的胃。但大家都知道面包的热量比较高，长期吃，一定会月-半，还有可能会上火。

而且小鱼是痘痘体质，含糖高的食物吃多了很容易长痘痘。为了控制自己，但又不想过于抑制自己的欲望，小鱼就研究了一下如何用电饭煲自制全麦面包。

想知道的就跟着小鱼一起看下去吧！

1.家里还有很多黑麦粉，在碗中倒了将近500g左右，再加入少许的玉米粉和燕麦片（想更健康点）搅拌均匀。

2.准备5g左右的酵母粉用凉水化开倒入面粉中搅拌均均，超市买的250g纯牛奶倒入面粉中搅匀（用牛奶和面，蒸好的时候会有一股奶香味，不喜欢牛奶的就用清水代替。如果不能接受面包一点味道都没有，可以加入少量的白砂糖，一定要少量哦），揉面，用保鲜袋或者湿布盖住发酵一个半小时左右。

3.发酵好的面团取出揉搓，压出里面的气体，揉好后，裹上燕麦片和芝麻粒放进电饭锅里面二次发酵一小时。（放之前电饭锅底层和周围刷上少量的油，方便后期脱落）

4.一个小时后，面团就变成一个黑黑的大胖子。这个时候盖上盖子，选择面包功能（我家电饭煲是蛋糕功能）按下开始，慢慢等待就好啦。

5.蒸好后，再焖10分钟左右就可以脱模了。刚出锅的时候一股奶香味，表层焦焦脆脆，闻着很香。过一会后面包表层会有点硬，看着就健康。

小鱼今早吃了两片当早餐，还冲了一碗燕麦片。因为我完全没加糖，所以面包吃起来没什么味道，粗粮的口感。接受不了的小伙伴们可以适量加一点糖，或者揉面时放盐，做成咸面包也不错哦！

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