辣炒钉螺的做法家常做法(如何炒钉螺香辣钉螺)

最美味的一道海鲜，辣炒钉螺，鲜美可口下酒吃最好！

今天，分享一道海鲜，很简单的做法，辣炒钉螺。味道鲜美，爽口下酒，喜欢的小伙伴一起来看看吧！

【食材】钉螺350克，葱姜蒜片约20克，花椒10粒，干红辣椒4个，青红小尖椒各2个，辣椒酱1勺，盐1/4小勺，清水50克，鸡精1/4小勺，植物油1勺

【制作方法】

1、首先，将钉螺洗净，将尾部剪掉，这样炒制的时候更加入味好吃，而且食用起来也很方便。

2、准备好其他食材，小葱洗净切段，姜蒜洗净切片，干红辣椒切粗丝，青红小尖椒洗净切成椒圈。

3、锅烧热，放入1勺植物油，加入准备好的干红辣椒和花椒粒爆香，放入葱姜蒜片。

4、加入钉螺翻炒1分钟左右。

5、放入辣椒酱，加入鸡精和盐翻炒均匀。

6、加入50克左右的清水，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，至水基本收干，钉螺成熟。

7、美味的辣炒钉螺就做好了，盛出装盘享用吧！

【小贴士】

1、钉螺炒制的时候可以将尾部剪掉，这样炒制的时候方便入味，而且食用起来也很方便。

2、辣椒酱可以根据自己口味选择，香辣酱、蒜蓉辣酱或豆瓣酱都是可以了。

3、做这道菜的时候一定要焖煮一小会儿，这样做的钉螺才容易熟，而且会更入味。

最鲜家常菜，辣炒钉螺，美味爽口，下酒下饭的好菜！

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