适合天气热吃的家常菜(天气热适合吃什么菜呢)

推荐适合天气热吃的3道菜，不油腻好吃更营养，家人超爱吃！建议大家都来试一试！

一、【粉蒸排骨】

制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 淀粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、排骨用清水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；

3、搅拌均匀，腌渍2个小时；

4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎小颗粒备用；

5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉；

6、摆放在盘子里，开水上锅蒸大约45分钟左右；

二、【清炒鸡腿菇】

制作配料：鸡腿菇3个 青椒‬1个‬ 豆干‬2片‬ 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺

制作方法：

1、鸡腿菇洗净切片焯水1-2分钟，捞出来沥干水分备用；再把青椒‬切薄块‬，豆干‬切片‬备用‬；

2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把所有配菜加进去翻炒均匀；

3、加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、【清炒苋菜】

制作配料：苋菜1把 盐半勺 大蒜3个

制作方法：

1、苋菜清洗干净，折成小段备用；

2、热锅凉油加入蒜末炒香，加入苋菜翻炒至变软，加入盐翻炒均匀；

3、出锅之前加入一些薄薄的水淀粉，味道更好！

我家超喜欢的3道菜，粉蒸排骨软而不烂，粉粉的真的太好吃了，尤其是自制的米粉做的粉蒸排骨比买的粉蒸出来的更好吃，香而不腻。最近更爱吃清炒鸡腿了，发现随便炒一炒，鸡腿菇的口感跟肉一样有嚼劲，越吃越有味儿。每天的一日三餐，我家肯定会搭配一盘青菜，补充维生素、叶绿素更营养！

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