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适合天气热吃的家常菜(天气热适合吃什么菜呢)

推荐适合天气热吃的3道菜,不油腻好吃更营养,家人超爱吃!建议大家都来试一试!

一、【粉蒸排骨】

制作配料:排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 淀粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、排骨用清水浸泡几个小时,把血水浸泡出来,然后洗净沥干水分,加在盆里,加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉;

3、搅拌均匀,腌渍2个小时;

4、大米洗净,放在锅里炒至金黄色,打碎小颗粒备用;

5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉;

6、摆放在盘子里,开水上锅蒸大约45分钟左右;

二、【清炒鸡腿菇】

制作配料:鸡腿菇3个 青椒‬1个‬ 豆干‬2片‬ 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺

制作方法:

1、鸡腿菇洗净切片焯水1-2分钟,捞出来沥干水分备用;再把青椒‬切薄块‬,豆干‬切片‬备用‬;

2、热锅凉油加入蒜片炒香,再把所有配菜加进去翻炒均匀;

3、加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀即可出锅。

三、【清炒苋菜】

制作配料:苋菜1把 盐半勺 大蒜3个

制作方法:

1、苋菜清洗干净,折成小段备用;

2、热锅凉油加入蒜末炒香,加入苋菜翻炒至变软,加入盐翻炒均匀;

3、出锅之前加入一些薄薄的水淀粉,味道更好!

我家超喜欢的3道菜,粉蒸排骨软而不烂,粉粉的真的太好吃了,尤其是自制的米粉做的粉蒸排骨比买的粉蒸出来的更好吃,香而不腻。最近更爱吃清炒鸡腿了,发现随便炒一炒,鸡腿菇的口感跟肉一样有嚼劲,越吃越有味儿。每天的一日三餐,我家肯定会搭配一盘青菜,补充维生素、叶绿素更营养!

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