干紫苏做鱼怎么做好吃(紫苏鱼干的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的相关问题？那么关于干紫苏做鱼怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

姑姑家干鱼塘送了很多鱼泡过来，做成干锅鱼泡，奶奶吃了非常满足

By 湘野红姐

用料

鱼泡 800克姜 10片蒜 5瓣紫苏酱 2勺青红辣椒 100克魔芋 300克盐 少量料酒 5勺

做法步骤

1、清洗鱼泡，将鱼泡上的油脂去掉（油脂腥味重）

2、待锅里的水烧开后，将洗净的鱼泡倒入锅中，加入料酒去除腥味

3、鱼泡烫熟变小后，将其捞出

4、将锅中热水倒掉，热锅后加猪油，把鱼泡倒入，煸炒两分钟左右，炒掉多余的水分舀出

5、再次洗锅热油，加入姜蒜、紫苏酱煸炒5秒后，再加入青红辣椒、魔芋一起煸炒

6、之后把鱼泡倒回锅中，翻炒30秒后，加入少量盐

7、最后，加稍稍没过食材的开水收汁

8、汤汁还剩一半时，即可盛出食用

小贴士

1、鱼泡上的油脂一定要去掉，要不然吃时会有一股腥味 2、家里没有紫苏酱的可以用料酒代替

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温馨提示：通过以上关于紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。