猪骨花生粥的做法大全(烧猪骨花生粥)

食材：

猪棒骨、稻花香大米、花生仁、大葱白、老姜、香葱末、油条、白胡椒粉、盐、油

做法：

1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

2、猪棒骨敲碎成小块；

3、大葱切段，姜切片；

4、花生米在热水中浸泡15-20分钟；

5、把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中；

6、加入适量水，用大火烧沸；

7、再用勺子撇去表面浮沫；

8、改用小火继续炖煮约60分钟；

9、待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用；

10、在猪骨汤中放入浸泡好的大米和泡好的花生米；

11、先用大火烧沸，再改小火煮30分钟；

12、过程中要不时搅动，以免黏底；

13、将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆；

14、在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀；

15、撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。

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