二月二龙抬头为什么要剃头？

农历二月初二，春回大地，正是作物播种的时节，大地渴求雨水的滋润。龙在中国文化里是主宰风雨的祥瑞之物，俗语里有“龙不抬头天不雨”一说，因此龙抬头是复苏和吉祥的象征。民俗里，人们选择在这一天剃头，以期许鸿运当头、福星高照的吉祥预兆。民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。

在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。龙抬头这天理发，一是延习这一习俗，另外也体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。

每年的这个时候理发店里是最忙碌的，但是今年的特殊时期，出一趟门、理一次发，就有可能让自己一个月的坚守功亏一篑，让那么多人的努力付之东流，所以不建议去理发店，但是可以在家里拿起剪刀自己试着剪一下！

龙抬头炒“炒蝎子爪”

记得小时候，每到二月二头天晚上，奶奶都交给我一个任务:第二天早上，要在太阳不出来之前，用一个木棍敲门框，敲樑头，边敲边说:二月二敲门框，金子银子往家扛。二月二敲樑头，金子银子往家流。然后自己去“炒蝎子爪”其实是炒的黄豆，每逢二月初二这一天，不管大人还是小孩，都要吃上一些，据说这天吃了炒黄豆，一年不会被蝎子蜇，“吃了蝎子爪，蝎子不用打”，图的是“挑龙头”、“吃龙胆”，驱赶走毒虫，免去一整年的叮咬。

做法：

1、把黄豆洗净，提前一天浸泡，滤掉水分。

2、锅里放少许油（不能放太多，不然就成了油炸的了），放入黄豆

3、放入盐，用小火慢炒

4、中间不停的翻炒，炒至金黄色

5、关火后稍晾，盛入盘中

二月二龙抬头吃饺子

北方人的节日，没有什么节是一顿饺子解决不了的，饺子与其说是主食，不如说是一种信仰了吧，二月二龙抬头也不例外，饺子的形状与龙的耳朵形状相似，俗称“龙耳”，饺子的馅一般要有肉有菜，谐音“有财”。

我们家一般都喜欢吃韭菜肉馅的饺子：这里简单介绍一下调馅

1、起锅烧油，将切成丁的五花肉进行翻炒（吃饺子的肉丁我一直坚持切丁，绞肉机的不香）

2、翻炒至变色后加入姜末和豆瓣酱，翻炒均匀

3、豆瓣酱翻炒均匀后加入3个鸡蛋，直接用铲子捣碎并进行翻炒

4、翻炒均匀的肉酱就调好了！（这时候不要着急，可以去和面或者看会电视，等待肉馅放凉之后进行调馅）

5、准备开始包饺子的时候将控好水的韭菜切丁，放入盆中备用!

6、加入已经晾凉的肉馅调匀，并加入鸡精和盐搅拌均匀即可！

韭菜一定不要着急切碎，啥时候包水饺啥时候下刀，这样不容易出水！

二月二的习俗有很多，但是我们这里保留下来的习俗我只记得这些了！没有想到的欢迎来补充！

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