咸蛋蒸肉饼的家常做法(咸蛋蒸肉饼多少分钟才熟)

这是再家常不过的菜了，所用材料也极少，虽然简单，但确实是好味道的下饭菜，同样适合老人和孩子。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

咸蛋2个 猪肉糜200克 葱少许 姜少许 蒜少许 蚝油1汤匙

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

1. 把生咸蛋的蛋黄和蛋白分开。

2. 准备好肉糜，如果是自己剁，请不要剁得太碎，有颗粒感更好吃。

3. 把一半的咸蛋蛋白、1汤匙蚝油，少许葱、姜、蒜末和肉末拌在一起（咸蛋蛋白很咸，一般放一半就够了；蚝油是为了增加鲜味和味道的层次，兼带上色的职能；葱姜蒜则去腥）。

4. 搅均匀就可以了。

5. 所拌好的肉末倒入蒸碗中，中间压个洞。

6. 把咸蛋黄放在中间。

7. 蒸锅大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟，就可以了。

小贴士

咸蛋蛋白除了咸味，同时还能令肉饼口感松散，所以建议一起加进去，但是它比较咸，一般放一半就差不多了。

提出问题

关于这道菜的问题

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小里创作整理编辑！