韭菜炒核桃的做法(韭菜炒核桃仁的做法窍门)

高考越来越近了，考生们都忙着复习，而家长们则要做好后勤保障工作，合理的营养膳食对提高考生的记忆力是有帮助的。今天介绍的这道美食，就有这方面的功效。核桃可是考生们的最强补脑食品，除了作为小零食给考生们加强营养外，也可以作为食材成为考生们的一道下饭菜哦，家长们不妨试试吧。

原料

韭菜250g

核桃数个

枸杞重量

辅料

盐少许

油适量

制作过程

1,韭菜洗净切段

2,核桃去壳，取核桃仁备用

3,枸杞稍浸泡

4,热锅入油，倒入核桃仁小火慢炒，炒出香味后盛出备用

5,放入韭菜翻炒至九成熟

6,再倒入核桃仁及枸杞，稍炒片刻，加少许盐调味

7,出锅，盛盘即可

烹饪技巧

1、如果怕核桃有涩味，也可提前用水浸泡后再炒。 2、韭菜不要炒得太过。

适宜人群

3岁以上

标签

益智 促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

春天是吃韭菜的好时节，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，还有健胃、提神的作用；核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必须的营养不饱和脂肪酸；枸杞又有补肾益精，养肝明目的功效。这道美食将三者搭配起来，美味营养而且简单易做，很适合学生朋友们食用，特别推荐给家长们~

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