搜索
写经验 领红包

土豆怎么蒸快(土豆怎么蒸好吃又简单)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚土豆这样做太好吃了 家里来客人蒸一锅 爱甜爱咸的都喜欢的相关问题?那么关于土豆怎么蒸最快的答案我来给大家详细解答下。

土豆怎么蒸最快(土豆怎么蒸好吃又简单)

韩国人也太爱土豆了吧,各种土豆饼就算了,他们还有传统的的土豆年糕,里面包着黑豆或者芝麻馅,别说吃过了,见都没见过,但是出于好奇,我还是跟着韩国博主学了一个配方,外皮很像咱们陕北那边的洋芋沫沫那种感觉,咸口的,包着甜咸的黑豆和白芝麻馅,出锅后还要抹一层芝麻油,香是很香的,吃起来是甜咸混合味的,虽然我个人是吃不太惯,但喜欢甜咸口的人就未必了!国内一直都有咸甜党之争,遇到这个韩式土豆年糕,大家握手言和吧!

土 豆 年 糕

材 料

面团

土豆 500g/马铃薯淀粉 200g/舒可曼玉米淀粉 100g 盐 5g/开水 230ml

黑豆馅料

黑豆 150g/舒可曼白砂糖 20g/盐 2g

馅料

熟白芝麻粉 100g/熟白芝麻粒 50g/细砂糖 30g/纯净水 20g

做 法

①黑豆馅料制作:将黑豆加水泡发。

②将黑豆沥干水分,放入蒸笼,隔水蒸30分钟,蒸熟。

③在蒸好的黑豆中,加入20白砂糖,2g盐,混合均匀备用,这样黑豆馅就做好了。

④芝麻馅料制作:100g熟白芝麻,加入30g细砂糖混合均匀,用研磨机打碎。

⑤再加入20g纯净水,让馅料有一点湿度,这样芝麻馅就做好了。

⑥500g土豆去皮,切片,放入锅中蒸熟。

⑦取出蒸好的土豆片,压成泥。

⑧倒入200g马铃薯淀粉,100g玉米淀粉,5g盐混合均匀。

⑨再倒入230ml开水,混合均匀。

⑩如果面团比较稀,无法成团,放入锅中小火炒至不粘手能成团的状态。

⑪把面团揉成团,整成长条,切成15g一个的小剂子。

⑫擀圆,包入馅料,收口后,可以用拳头握一下,有手印的造型,这只是个人喜好,大家自己随意。

⑬待蒸锅水开后,放入土豆年糕,蒸25分钟。最后在蒸好的土豆年糕上沾上芝麻油防止粘连。充满芝麻油香气的韩式土豆年糕就完成啦!

外皮QQ弹弹,很劲道,咸甜口的黑豆和甜口的炒白芝麻,外面还有一层存在感非常强的麻油,总之,香味十足,口感十足!它的味道可能会给你留下终生都难以磨灭的深刻印象!

烘焙圈 烘享生活

原创不易 欢迎转评赞~

温馨提示:通过以上关于土豆这样做太好吃了 家里来客人蒸一锅 爱甜爱咸的都喜欢内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。