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网红百香果柠檬鸡爪的做法(百香果柠檬无骨鸡爪的制作方法)

无骨鸡爪脱骨好麻烦,嫌麻烦的小伙伴们可以不脱骨哟(我脱骨用了两个多小时)

By 璃小沫呀

用料

鸡爪 两斤百香果 3个柠檬 1个洋葱 半个小米辣 6个青椒 2条葱香菜 适量油,辣椒油 适量白糖 适量盐,鸡精 适量生抽,蚝油 适量陈醋,蒜头 适量

做法步骤

1、先把鸡的指甲剪掉,如果要做无骨鸡爪的话,买鸡爪的时候就选大一点的鸡爪,如果不脱骨,就都OK

2、剪了指甲的鸡爪,放锅里焯水,放葱姜片料酒去腥,水开煮10到15分钟,煮太久就不爽口了

3、煮好的鸡爪一定要放在冰水里,多点冰,水一定要跟冰很冰,放冰水里啊,然后就可以开始脱骨了,不脱骨的也要放冰水里,这样吃起来爽口一点

4、碗里准备蒜头,小米辣,青椒,热油泼下去

5、这是脱好骨的无骨鸡爪,如果觉得一整个太大了,就掰碎点,

6、1,柠檬用盐搓表皮,不搓会苦噢,然后切片切块都行,要把籽挑出来 2,百香果挖出果肉,倒进去 3,洋葱切粒,葱香菜切碎,不吃香菜就不放,和蒜头辣椒一起倒进去 4,加入,盐,蚝油,生抽,辣椒油,鸡精,糖,陈醋,搅拌均匀,放冰箱冷藏,冷藏个3小时左右就可以吃了,喜欢吃辣可以放多点辣椒

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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