冬天好喝的汤做法(做什么汤好喝又有营养冬天)

今年冬季不好过，大家都要做好防护，同时注意饮食营养，提高身体素质才是最好的应对之策。

冬季寒冷干燥，多喝汤可以一举多得。尤其是各种蔬菜汤，做起来简单，但是营养却不差。

我家冬天做的最多的汤就是用豆腐、鸡蛋，搭配各种蔬菜一起煮。这次搭配了娃娃菜和白玉菇，做法特别简单。大火一煮，十分钟就能端上桌。

寒冷的冬天来一碗热汤，营养、滋润又暖身。

白菜豆腐汤

【食材】内酯豆腐、娃娃菜、鸡蛋、白玉菇、姜、盐、胡椒粉、鸡精

【具体做法】

1，内酯豆腐切成小块，娃娃菜洗净，也切小块。

2，白玉菇去根洗净，开水下锅，煮2分钟左右，捞出。焯水可以去掉一些菌菇气味，也能更好地清洁食材。

3，热锅倒入少许油，油热后打入几个鸡蛋，中小火将鸡蛋煎至定型，再翻面。

4，鸡蛋煎熟，用铲子将鸡蛋铲成小块。

5，加入足量的开水，放几个姜丝。再把豆腐和焯烫过的白玉菇倒进来，大火煮5分钟。这个汤就会变得非常浓白。

6，最后把白菜放进来，再加盐、胡椒粉、少许鸡精调味（鸡精也可以不放），大火煮开就可以关火盛出了。

盛入碗中，根据个人喜好，可以撒些葱花、香菜。

这个汤食材虽然简单，做法也简单，但是味道特别好。​鸡蛋的香味混合着蘑菇的鲜味，鲜香四溢，特别美味。豆腐和鸡蛋提供优质的蛋白质，白菜和蘑菇提供多种维生素，营养和味道都很棒。

饭饭下小贴士

1，​鸡蛋一定要完全煎熟，并且煎得两面金黄。然后加开水进来，并且大火煮，汤才会又浓又白。

2，娃娃菜也可以用大白菜嫩叶代替。

3，白玉菇味道很大，一定要焯水，这样煮出来的汤特别鲜，没有任何不好的味道。

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