鸡肉咖喱包子馅如何做(咖喱鸡肉馅配方)

鸡腿肉的Q弹配上咖喱奇特的味道做成包子，不管是早餐还是当做夜宵都是非常不错的选择。其实今天咱们要做的咖喱鸡肉包一点都不难，只需要花费一点点时间，绝对让你觉得是非常值得的。

准备食材：

面粉300克、酵母3克、白糖30克、油少许、水适量、鸡腿肉300克、洋葱2个、咖喱块4小块、咖喱粉适量、鸡精少许

制作步骤：

1、将洋葱切成小碎丁、鸡腿肉去皮后切丁。

2、开中火热锅，放入刚才切下来的鸡腿皮，煸出油后取出，放洋葱丁煸炒出香味。

3、待洋葱丁煸炒香软，放入鸡丁煸炒到鸡腿肉变白，加入水、咖喱块、咖喱粉，煸炒到咖喱块均匀融化，与其他食材炒均匀后取出放在容器中，放凉备用。

4、盆中放入面粉、酵母、糖、油、水和面，将面团揉搓到表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵。

5、带面团发酵到2倍大后取出，放在案板上揉搓排出空气。平均分成12份，擀包子皮。

6、将包好的包子放在笼屉上进行二次发酵，锅中放入温水盖上锅盖，二次发酵大约30分钟。

7、大火将水烧开，开始计时大约12分钟左右，关火。注意！此时不要打开锅盖，让包子在里面在待15分钟左右，这样防止包子因为瞬间温差变得塌陷不好看也不好吃了。

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