老干妈猪肘子的做法大全(老干妈炖肘子)

老干妈蒸猪肘子，先将肘子清理细毛，清洗干净放进开水里煮二十分钟，再抹上酱油和甜酒，放进热油锅将外皮烽酥皱，再抹上盐，酱油，老干妈干蒸而成。

主料

猪肘子一个

辅料

盐3克 老干妈10克 酱油3克 调味鲜2克 辣椒汁3克

十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法步骤

1 酥好的猪肘子，

2 改刀切块，不要切断。

3 两面抹上盐，

4 抹上酱油，

5 抹上辣椒汁，调味鲜，

6 抹上老干妈。

7 两面都抹均匀，

8 放进蒸锅里，

9 蒸熟烂就行，我一般用电压锅高压的，30分钟就行。

10 好香的猪肘子，

11 香辣下饭。

小贴士

猪肘子先用油将外皮酥皱。

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