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青菜丸子汤的做法大全(青菜丸子鸡蛋汤的家常做法)

这两天容易上火,喝点青菜丸子汤,今天煮个蓮菜丸子青菜汤,既鲜香清淡又滋补,不仅美味,而且健康,做起来又简单吃起来又暖和,是餐桌上不错的选择。

食材:莲藕1小节、肉末150克、青菜适量、鸡蛋1个、姜1片、葱1根、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、香油少量、淀粉2勺。

做法:

1、蓮菜削皮洗净。

2、将蓮菜剁碎。

3、葱,姜切末。

4、青菜洗净备用。

5、将全部食材装碗,加酱油,盐,料酒,胡椒粉,淀粉。

6、用筷子朝一个方向搅打,肉泥打上劲,做出来的丸子才Q弹。

7、取锅烧水,水开后转微火,用手的虎口挤出一个个小丸子,也可以直接用小勺舀起,用小勺舀起放入沸起的锅里。

8、把所有的肉馅儿全部做成小丸子下到锅里后,再把火调大,煮开,水开后会有浮沫,这时候就得用勺子把它给全部撇掉,然后再煮上几分钟。

9、把洗净好的青菜放进去,调入少许盐香油起锅。

10、 口感滑嫩,汤汁鲜美,老少皆宜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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