家常照烧鸡腿饭的做法窍门(照烧鸡腿饭图)

照烧鸡腿饭是非常简单易学的早餐美食，鸡腿味道鲜美，配上绿色蔬菜营养均衡，制作时间短，是好选的一种美食，最适合有学生的家长学，今天跟大家分享一下。

By 烘焙复制机

用料

小鸡腿 2只西兰花 7小朵胡萝卜 3～4片料酒（腌鸡腿） 1勺黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙食用油（腌鸡腿） 1/2勺盐（腌鸡腿） 少许料酒（照烧汁） 2勺生抽（照烧汁） 1勺老抽（照烧汁） 1勺蚝油（照烧汁） 1勺蜂蜜（照烧汁） 1勺米饭 1碗

做法步骤

1、鸡腿提前解冻，用冷水泡1个小时去除血水。

2、用尖刀把腿肉骨头去除。

3、放料酒、盐、黑胡椒粉用手抓几下进行腌制20分钟。

4、准备好西蓝花，胡萝卜。

5、改刀备用。

6、起锅烧水，水加1小勺盐和油，水开后放入西蓝花和胡萝卜焯6分钟左右。

7、焯好过冷水捞出备用。

8、起锅少放油，中火煎鸡腿肉，煎制两面金黄约6分钟左右。

9、按料表调好照烧汁，(没有蜂蜜可以加一勺糖，汁需加一勺淀粉汁。

10、煎好后加入调好的照烧汁中小火烧制5分钟，需翻二次面，鸡肉上色好。

11、取出改刀备用。

12、准备碗盛好米饭，开始摆盘，美食完全。

13、最后淋上锅里剩余的鸡汁，即可食用了。

小贴士

1.冷冻鸡腿可头天晚上直接用冷水泡上。 2.可跟据自己口味配其他蔬菜。 3.照烧汁可先尝一下咸淡。 4.煎鸡腿注意火候。

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